Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Rëndësia e standardizimit të produkteve

Shkruan:
Iniciativa për Zhvillimin e Bujqësisë së Kosovës

Çfarë do të thotë të keni një recetë të standardizuar në punën tuaj ?

“Një recetë e standardizuar është ajo recete e provuar , adaptuar, dhe riprovuar  disa herë për përdorim ne përpunim te ushqimit, dhe është gjetur se prodhon rezultate te mira dhe çdo here kur janë përdorur procedurat e sakta  me të njëjtat  të pajisje dhe të njëjtën sasi dhe cilësit e përbërëseve”.

  • I mban  konsumatorët e lumtur dhe të kënaqur
  • Recetat e standardizuar japin të njëjtin rezultat pa marrë parasysh se kush e përgatit prodhimin.
  • Prodhuesit  dhe personeli tjetër mund të bëhet familjar shume shpejt me recetat sepse janë recetat e njëjta me përbërës te njëjtë
  • Do të rrit përgjegjësinë në punë dhe do të shmang çdo problem të mundshëm në procesin e përpunimit

Çka do të thotë në qoftë se ju nuk përdorni receta të standardizuara në pikën tuaj të përpunimit?

  • Matja jo e sakte e përbërësve te produktit
  • Mosvënia e sasisë se duhur ne secilën enë
  • Raporte( Proporcione)  jo te sakta
  • Sasia me  e madhe e prodhuar se sa e planifikuar

Filloni duke punuar vetëm me një recetë në të njëjtën kohë.

Rishiko recetat me qëllim të standardizimit te produktit. Shikoni për të parë nëse receta përmban informacionet  e mëposhtme:

1. Titulli  i produktit

2. Kategoria e produktit

3. Përbërësit

4. Pesha / vëllimi për çdo përbërës

5. Udhëzime e përgatitjes

6. Temperatura dhe koha e zierjes, nëse është e përshtatshme

7. Zierja dhe mbushja, pasterizimi

8. Produkti final

9. Pajisjet  dhe vegla për t'u përdorur (kavanoza, të pastër, kapele, etj)

10 Emri i Brandit dhe etiketa me te dhëna te saktë

 

Ky shkrim nuk pasqyron politikat apo qëndrimet e Portalit Ferma Ime. Përgjegjësin e bart autori i këtij shkrimi
IADK

Nga i njëjti ekspert

Arra, rëndësia ekonomike e kultivimit ë saj

Arra si kulturë pemëtare ka rëndësi të shumëfishtë ekonomike. Fryti i arrës shfrytëzohet në të ushqyerit e njerëzve, druri saj është shumë i vlerësuar në industrin...

Sëmundja parazitare e bletëve – Nozemoza

Sëmundja Nozemoza, të cilën e shkakton protozoari nozema apis, zakonisht prek bletët e rritura. Në kushte të volitshme, paraziti zhvillohet shumë shpejt. Kurse në ...

Mani i Zi

Të dhënat e hershme për manin dokumentojnë se ata janë me prejardhje nga Kina. Pema e manit është kultivuar nga pemë të egra, me dëshirën për të krijuar mëndafsh nga ...

ProCredit Bank

Të fundit

  • Përgatitja e tokës për mbjelljen e pemëtoreve

    Shkruan:
    Këshilluesi Bujqësor

    Mbjelljes së pemtoreve, qofshin ato tradicionale, apo intensive, i paraprijnë një sërë shërbimesh që kanë për qëllim ta ...

  • Bimët helmuese për kafshët shtëpiake

    Shkruan:
    Uvejs Latifi

    Në livadhe kullota dhe të mbjella në vegjetacionet ruderale dhe të pyjeve gjendën të përhapura shumë bimë të dëmshme ...

  • Të ushqyerit e qengjave

    Shkruan:
    Iniciativa për Zhvillimin e Bujqësisë së Kosovës

    Të ushqyerit dhe menaxhimi i qengjave, është një nga fazat më të rëndësishme në ciklin prodhues të deleve. Lloji apo më...

  • Menaxhimi i mekanizimit bujqësorë

    Shkruan:
    Mestdan

    Rrugët dhe mënyrat për kursimin e karburantit janë: • Kompletimi i rregullt i agregatit • Eliminimi i punimeve dhe ...

Ju rekomandojmë

Shëroni dhimbjen e veshit me hudhra

Për të shëruar një sërë sëmundjesh ekzistojnë shume antibiotikë natyral, e një ndër ta është edhe hudhra. Atë mund ...

Luftoni plakjen me fara luledielli

Ndonëse do ju duket paksa e çuditshme, farat e lulediellit na ndihmojnë kundër plakjes, por ato janë edhe një ushqim mjaft i...

Mbështetësit

Partnerët