Agro Kartela

Kujdes nga konsumimi i patëllxhanit

Patëllxhani është një prej perimeve më të përdorura për ushqim, ku gjen vend më së shumti në përgatitjen e sallatave dhe gjellërave të ndryshme.

Përveç të mirave shëndetësore të cilat i marrim nga konsumimi i patëllxhanit, kjo perime mund të shfaqë edhe alergji.

Shkencëtarët kanë bërë një studim me rreth 741 njerëz në Indi ku pas konsumimit të patëllxhanit, 10% prej tyre raportuan menjëherë shfaqjen e alergjisë, ndërsa 1.4 % e tyre raportuan shfaqjen e alergjisë pas 2 apo 3 orëve. Gjithashtu u raportuan edhe raste të shfaqjes së alergjisë edhe nga gjethet dhe lulet e patëllxhanit.

Format e shfaqura të alergjisë ishin ato të irritimit të lëkurës, gojës, përzierje në stomak, etj..

Individët të cilët janë të atopik (gjenetikisht të predispozuar për të zhvilluar reaksione alergjike të caktuara mbi ndjeshmërinë) ka më shumë të ngjarë që të kenë një reagim ndaj patëllxhanit, për shkak se patëllxhani përmban sasi të lartë të histaminës, të disa proteinave, etj..

Edhe nëse gatuhet, sërish mundësitë e shfaqjes së alergjisë janë të larta për shkak se disa lloje të proteinave mbijetojnë edhe gjatë procesit të gatimit. /FermaIme/

 

ProCredit Bank

Të fundit

Ju rekomandojmë

Buallicat po zhduken

Ishin mbi 45 mijë krerë në fillim të viteve të 80’ta. Pesëmbëdhjetë vjetë më parë ky numër ra në 4500. Ndërsa tani...

Frutat dhe perime që kurojnë të gjitha sëmundjet

Është e shëndetshme që të konsumohen çdo ditë sa më shumë fruta dhe perime. Veçanërisht portokallet...

Mbështetësit

Partnerët